チョコレートを熟成させることで風味や味わいの変化が起きるのでその違いを楽しむために、１年間熟成させたタブレットを限定販売いたします（食品検査でも合格でした。数量が少なく１ブロック分のみです）。
また同時に、比較しやすいように作りたて”フレッシュ”もご用意しています。
通常１～２ヶ月程度休ませて（酸味を落ち着かせて）、タブレットにしていますが
熟成効果がわかりやすいように少量ですが準備しています。

価格は、
シグネチャーカカオの森タブレット ７５％  ”１年熟成”　     1,700円、
シグネチャーカカオの森タブレット ７５％  ”フレッシュ”　1,100円となります。

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