UMEYA BRAINERY 活動レポート

UMEYA BRAINERY 活動レポートに関する投稿をしていきます。

医療従事者へ届ける!ペイフォワード型販売のご案内【4社共同】

UMEYA BRAINERY株式会社(ウメヤブレイナリー)は、最前線で頑張る医療従事者、カカオ農家、ご購入者にとって“三方よし”のペイフォワード型購入を開始します。

<医療関係者と連携がとれたチョコレート販売モデル>
ペイフォワード型購入とは、京都にあるチョコレート専門店 Dari K(ダリケー)が始めた“三方よし”購入モデルです。医療従事者、カカオ農家、ご購入者にとって良い仕組みであると深く共感し、九州でも実施したいという想いで運動に参画しました。ただ今、Dari K、 立花商店、chocolumbus、UMEYA BRAINERYが参画しています。(2020年5月25日現在)

購入者が1口3,000円(送料別途1,200円)で商品を購入していただくと、3,300円相当が自宅に届き、医療従事者に1,500円相当のチョコレート詰め合わせが届きます。また、カカオ相場が急落する中、カカオ農家からカカオ豆を継続購入することができ、美味しいチョコレートを作り続けることができます。ご理解、ご賛同のほうをよろしくお願いします。医療従事者へのお届けは、NPO法人まもるをまもる(京都市)から情報提供をうけ、現場の負担にならないように努めていきます。

販売サイトURL
https://umeya.handcrafted.jp/items/29116625

UMEYA BRAINERY株式会社とは2019年1月に福岡県宗像市にオープンしたBean to Bar Chocolate 専門店です。バリ島(インドネシア)のカカオ農家と交流を持ち、直接カカオ豆の仕入れを行なっています。2020年3月に、ボゴール農科大学とカカオ豆に関する共同研究の提携を結び品質向上に努めています。

1日でも早く社会が回復する事を願っております。この度は、ご興味いただき誠にありがとうございます。変わらぬご支援を引き続き宜しくお願いします。

・メディア・取材希望の方は、下記資料(PDF)をご覧ください。
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【UMEYA BRAINERY】1年熟成チョコレート

チョコレートを熟成させることで風味や味わいの変化が起きるのでその違いを楽しむために、1年間熟成させたタブレットを限定販売いたします(食品検査でも合格でした。数量が少なく1ブロック分のみです)。
また同時に、比較しやすいように作りたて”フレッシュ”もご用意しています。
通常1~2ヶ月程度休ませて(酸味を落ち着かせて)、タブレットにしていますが
熟成効果がわかりやすいように少量ですが準備しています。

価格は、
シグネチャーカカオの森タブレット 75%  ”1年熟成”      1,700円、
シグネチャーカカオの森タブレット 75%  ”フレッシュ” 1,100円となります。

[Responsibility for wording   KIYO ]

ボゴール農科大学 (インドネシア)と『カカオの研究に関する協定』を締結

UMEYA BRAINERY株式会社(福岡県宗像市)は、ボゴール農科大学(インドネシア)と『カカオの研究に関する協定』を結んだ。

[主要]

現在多くの農家が、カカオ豆の不十分な発酵により、売価に転嫁できず生活困窮に拍車をかけていることや、小型バイクに数百キロのカカオ豆を乗せる危険を伴う運搬方法に関すること。これらの課題にUMEYA BRAINERY株式会社が初期投資をして発酵の共同研究を行い、安全な運搬システムを取り入れることで、持続可能で良質なカカオ豆が作られ、農家の生活向上に寄与するよう執り行う。

[締結日2020年3月10日]

 

 

[会社概要]

UMEYA BRAINERY株式会社

福岡県宗像市徳重545-6

代表取締役 清永 東誉

本件の問い合わせ    メール: info@umeya.me

 

[ボゴール農科大学]

INSTITUT PERTANIAN BOGOR   通称:IPB University

副学長 PROF.DODIK RIDHO NURROCHMAT

JI.Raya Dramaga Kampus IPB Dramaga Bogor

16680 West Java, Indonesia

 

 

 

[PDF資料]   PRESS_ボゴール農科大学提携_UMEYA BRAINERY株式会社