月別アーカイブ: 2020年5月

医療従事者へ届ける!ペイフォワード型販売のご案内【4社共同】

UMEYA BRAINERY株式会社(ウメヤブレイナリー)は、最前線で頑張る医療従事者、カカオ農家、ご購入者にとって“三方よし”のペイフォワード型購入を開始します。

<医療関係者と連携がとれたチョコレート販売モデル>
ペイフォワード型購入とは、京都にあるチョコレート専門店 Dari K(ダリケー)が始めた“三方よし”購入モデルです。医療従事者、カカオ農家、ご購入者にとって良い仕組みであると深く共感し、九州でも実施したいという想いで運動に参画しました。ただ今、Dari K、 立花商店、chocolumbus、UMEYA BRAINERYが参画しています。(2020年5月25日現在)

購入者が1口3,000円(送料別途1,200円)で商品を購入していただくと、3,300円相当が自宅に届き、医療従事者に1,500円相当のチョコレート詰め合わせが届きます。また、カカオ相場が急落する中、カカオ農家からカカオ豆を継続購入することができ、美味しいチョコレートを作り続けることができます。ご理解、ご賛同のほうをよろしくお願いします。医療従事者へのお届けは、NPO法人まもるをまもる(京都市)から情報提供をうけ、現場の負担にならないように努めていきます。

販売サイトURL
https://umeya.handcrafted.jp/items/29116625

UMEYA BRAINERY株式会社とは2019年1月に福岡県宗像市にオープンしたBean to Bar Chocolate 専門店です。バリ島(インドネシア)のカカオ農家と交流を持ち、直接カカオ豆の仕入れを行なっています。2020年3月に、ボゴール農科大学とカカオ豆に関する共同研究の提携を結び品質向上に努めています。

1日でも早く社会が回復する事を願っております。この度は、ご興味いただき誠にありがとうございます。変わらぬご支援を引き続き宜しくお願いします。

・メディア・取材希望の方は、下記資料(PDF)をご覧ください。
UB_news20200525_2

【新商品】ココナッツ生チョコレートの販売開始!

UMEYA BRAINERY株式会社[ウメヤブレイナリー](福岡県宗像市・代表取締役 清永東誉)は、ココナッツ専門商社 株式会社ココウェル(大阪府西区・代表取締役 水井裕)のココナッツオイルを使用した「ココナッツ生チョコレート」を発売開始しました。

ココウェルはフィリピン産ココナッツを主に取り扱い、UMEYA BRAINERYはインドネシア産のカカオ豆を中心に取り扱います。両社が取り組む東南アジアの共通する貧困問題解決に向けて商品開発がスタート。ココナッツオイルは、25℃を融点として溶けたり固まったりする特性をもつことから、冷蔵(10℃以下)で保管・流通する『生チョコレート』として開発を進めました。
ココウェルではすでに『生チョコレート』を販売していますが、UMEYA BRAINERYでは“ココナッツシュガー”を使わず、チョコレートの甘み(カカオ含有50~60%・きび砂糖)で調整しています。また触感を楽しめるように、ココナッツ繊維(ファイバー)を加え、全体バランスを整えました。こだわりチョコレートを楽しめるように作りました。

≪ ココナッツ生チョコレート ≫
内容量:48g / 賞味期限:要冷蔵 14日
原材料名:チョコレート(インドネシア、 ベリーズ)、
ココナッツオイル、ココアパウダー、ココナッツファイバー
販売価格 1,500円(税込)

ただいま、“医療従事者を支援する”ペイフォワード型購入(3,000円セット)にて先行販売しています。
https://umeya.handcrafted.jp/items/29116625

カカオやココナッツの消費が増えることで、農家さんの生活が安定します。
みなさまの暖かいご支援をお願いします。

『ココウェル株式会社』について
http://www.cocowell.co.jp/
ココウェルはこの「人と地球に優しい」ココナッツの無限の可能性を追い求め、その価値を最大限に活かした、皆様に喜ばれる高品質の製品をお届けするとともに、ココナッツ農家を始めとするフィリピンの貧困問題の解決にも継続的に貢献していきたいと考えております。

・メディアや取材希望の方はこちら(PDF資料)からお願いします。
UB_news20200524

【UMEYA BRAINERY】1年熟成チョコレート

チョコレートを熟成させることで風味や味わいの変化が起きるのでその違いを楽しむために、1年間熟成させたタブレットを限定販売いたします(食品検査でも合格でした。数量が少なく1ブロック分のみです)。
また同時に、比較しやすいように作りたて”フレッシュ”もご用意しています。
通常1~2ヶ月程度休ませて(酸味を落ち着かせて)、タブレットにしていますが
熟成効果がわかりやすいように少量ですが準備しています。

価格は、
シグネチャーカカオの森タブレット 75%  ”1年熟成”      1,700円、
シグネチャーカカオの森タブレット 75%  ”フレッシュ” 1,100円となります。

[Responsibility for wording   KIYO ]