日別アーカイブ: 2020年5月6日

【UMEYA BRAINERY】1年熟成チョコレート

チョコレートを熟成させることで風味や味わいの変化が起きるのでその違いを楽しむために、1年間熟成させたタブレットを限定販売いたします(食品検査でも合格でした。数量が少なく1ブロック分のみです)。
また同時に、比較しやすいように作りたて”フレッシュ”もご用意しています。
通常1~2ヶ月程度休ませて(酸味を落ち着かせて)、タブレットにしていますが
熟成効果がわかりやすいように少量ですが準備しています。

価格は、
シグネチャーカカオの森タブレット 75%  ”1年熟成”      1,700円、
シグネチャーカカオの森タブレット 75%  ”フレッシュ” 1,100円となります。

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